世界のワインと日本酒、焼酎 丸本酒店　商品ページ

Chardonay, Reserve 2009

 トレス・パラシオス シャルドネ　レゼルヴァ

 1996年設立のトレス・パラシオス・ワイナリーは、チリ最大のワイン生産地であるマイポ・バレーの西端に位置し、チョルキ・バレーと呼ばれるチリの海岸山脈（オルコン・デ・ピエドラ）の山に囲まれた標高250メートル前後の場所にある。この海岸山脈はチリの中でも最も古い山脈のひとつであるため、欧州同様、粘土質の高い土壌となっている。この粘土質の土壌はスポンジの役割を果たし、この土壌がゆっくりと水分を補給し、ブドウの木がじっくり成熟する。また、チョルキ・バレーの土壌は日中と夜で激しく変化し、日中は34℃、夜は3℃に達する。この気温の変化によってすばらしい色彩と味わいを持ったブドウが生み出される。