世界のワインと日本酒、焼酎 丸本酒店　商品ページ

コート・ド・ボーヌの最南端、サントネに隣接し1989年にAOCに昇格したマランジェ村のドメーヌ・シュヴロは、才能溢れるパブロ・シュヴロに代替わりし、注目を集める生産者。奥様のかおりさんは、日本航空のCAとしてワインの勉強中にボルドー大学で知り合ったと言います。ツイッターやブログで情報を発信して、日本での知名度も急上昇です。

 QuatreTerroirsと名付けられたこのキュヴェは、樹齢の古い４種の畑からのアリゴテ種から造られています。一般には、シャルドネよりも格下と考えられていますが、中にはシャルドネを凌駕する物もあるというお手本のようなアリゴテです。

それは、グラスからの香りだけでも感じられますが、アリゴテらしい酸と凝縮された果実味があり、「格下」のアリゴテに有りがちな薄さとは正反対の風格さえ感じさせます。

和食全般にお勧めです。

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