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 ロベルト・ホタ・ムール　エスペシアル・トラディシオ・ブリュット・ナチュレ。チャレッロ６０% マカベオ２０% パレリャーダ２０%。24ヶ月の熟成。「世界一予約が困難」と評されるエル・ブジで採用されているキュヴェ。焼きたてパンの外皮やシリアルを思わせる香ばしさ。アニス等のスパイシーハーブを思わせる複雑で豊かなアロマ。クリーミィな味わいが口いっぱいに広がります。