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【スラ・ヴィンヤーズ】

レッド・ジンファンデル

同じスタンフォード大学を卒業したリッジ・ヴィンヤーズの天才醸造家，ポール・ドレーパーを敬愛するラジーヴ・サマントの情熱が生み出した，生産量わずか6,000本の赤。ブラックベリーやシナモン，プラムの香りに溢れ，まるでジャムを思わせるような凝縮した味わい。バランスが良く生き生きとしていて，スパイシーでまろやか。ピザや濃厚なパスタ料理に良く合う。