世界のワインと日本酒、焼酎 丸本酒店 商品ページ

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コート・デュ・ローヌ 「ラ・グラン・ウルス」 パスカル・シャロン

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商品名
コート・デュ・ローヌ 「ラ・グラン・ウルス」 パスカル・シャロン
商品説明
2013 Cotes-du-Rhone "La Grand Ourse" Pascal Challon
コート・デュ・ローヌ 「ラ・グラン・ウルス」 パスカル・シャロン
ローヌの新星ドメーヌ
南ローヌのラストーの近くに12ヘクタールの畑を所有する若き天才、パスカル・シャロン。
収穫したブドウは協同組合に販売していましたが、1994年からひっそりとワイン造りを始め、公式には1999年から祖母のガレージを改造して作ったお手製の醸造所で自らのワインの生産を始めました。
99年はヴァン・ド・タブルを申請、2001にAOCコート・デュ・ローヌに認定。
グリーン・ハーヴェストを行い、ビオ・ディナミの方法にのっとり、月の満ち欠けによって時期を決め、手作業による収穫、と本当に自分が納得できる方法でワイン造りを行っています。ガレージに3つのエナメルタンクを並べ、ひとりで醸造を行っており、20~30日間に及ぶ発酵期間、そして無ろ過で彼のワインは造られます。
パスカル・シャロン:「自分はよいブドウを作ってあげて、あとはできるだけ手を加えず、ブドウが一人でおいしいワインになるように見守るだけ。」
濃厚かつ妖艶なワインは瞬く間に評価され、ミシュラン三つ星レストランにオンリストされています。
グラン・ウルスとは「おおくま座」
北斗七星がラベルに描かれています


容量750ml
販売価格3,240円(税込)


※未成年者への販売はいたしておりません。ご購入時に「通信欄」に生年月日をご記入下さい。

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