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「カベルネを主体とした、かぐわしいワイン」ヒュー・ジョンソン

 ブドウ品種：　カベルネ・ソーヴィニヨン70%、メルロー20%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド3%

シャトーはメドック、サンテステフ村の北西15kmに位置するベガダン。シャトー名の由来は17世紀まで遡り、その畑には地域を駆け巡っていた乗合馬車の停車所があり、メドック地方ではこの乗合馬車を「Patache（パタッシュ）」と呼び、馬車の名前には伝統的に停留所の所有者の名前をつけていた。ここに停まる乗合馬車を「Patache d'Aux」と呼び、それがワインの名前になりラベルにも描かれるようになった。

1990年代、現在有名な多くのシャトーが国外での人気に連動し価格も高騰する中、シャトー・パタッシュ・ドーは「カリテ・プリ」（コスト・パフォーマンス）を追求することで、フランス国内の数々の超一流のフレンチレストランが、こぞってワインリストにパタッシュ・ドーを掲載し、ついにはフランス大統領公邸「エリゼ宮」公式ワインに採用となりました。さらには、ワシントンのフランス大使館、フランス国会でも採用されています。

近年、1級シャトーの醸造コンサルタントを努めるエリック・ボワノス氏を迎え、更なる品質の向上を図っています。

画像は、パタッシュ・ドー、ラ・パタッシュ、パタッシュ・ソーヴィニヨン(白）