世界のワインと日本酒、焼酎 丸本酒店　商品ページ

夜明け前　特別本醸造生酒

当時、日本酒の需要が落ち込んで兵庫県の「山田錦」の価格が下落し、栽培を止めてしまう農家が出始めました。日本酒の将来を見据えて、山田錦栽培農家が安心して栽培を続けられるように、20年先までの契約をして、特別本醸造以上のクラスを全量山田錦に切り替えました。

発売から10年以上経過して、抜群のコストパフォーマンスで夜明け前の主力商品となりました。香り高く、なめらかで切れの良い味わいに、山田錦ならではの旨味が感じられます。