恵まれた自然が酒蔵と言える信州辰野町、旧中仙道・三州街道小野宿に、ある小野酒造は、元治元年(1864)小野庄左衛門によって創業された。 空は澄み、水は清く、緑が豊かな山紫水明の地で、冬季の厳しい寒さは酒造りに最適です。 頭に「夜明け前」と名づけられた酒には、純米大吟醸・大吟醸・吟醸寒仕込純米生一本・特別本醸造辰の吟・辛口・純米・にごり酒・本醸造原酒辰の吟しぼりたて生酒・辰の吟なま酒・吟醸生酒・生貯蔵酒特別本醸造霧訪の十四種と多く私たちを至福にみちびく。
純米吟醸 生一本・しずく採り 山田錦:麹米50%、掛米60%...