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ひやおろし

ひやおろしとは、春先に搾ったお酒を一度火入れした後、蔵内で常温で夏を越して、外気温と蔵内の気温が近づく秋に出荷するお酒のことです。 出荷の際、火入れをせず冷やのまま卸すことからひやおろしという名前がつけられたと言われています。 ひと夏を超えたお酒はいい具合に熟成が進んで、落ち着いた味わいを楽しむことができます。

商品一覧

  • 夜明け前 ひやおろし 1.8L

    夜明け前 ひやおろし 1.8L

    2015年 新ラベル  ひやおろしとは、 春先に...

    3,456円(税込)

    夜明け前 ひやおろし 1.8L

  • 夜明け前 生一本 ひやおろし

    夜明け前 生一本 ひやおろし

    2015年 新ラベル  ひやおろしとは、 春先に...

    1,836円(税込)

    夜明け前 生一本 ひやおろし

  • 黒龍・吟醸ひやおろし 1.8L

    黒龍・吟醸ひやおろし 1.8L

    2015年の商品リニューアルに伴って従来の「本醸造」から「...

    3,024円(税込)

    黒龍・吟醸ひやおろし 1.8L

  • 黒龍・吟醸ひやおろし 720ml

    黒龍・吟醸ひやおろし 720ml

    9月9日蔵出し予定 それ以前のご注文操作はご予約となります...

    1,404円(税込)

    黒龍・吟醸ひやおろし 720ml

  • 越の誉ひやおろし 輝静(かがやきしずか)

    越の誉ひやおろし 輝静(かがやきしずか)

    契約栽培された酒造好適米「たかね錦」を自家精米で丁寧に磨い...

    1,512円(税込)

    越の誉ひやおろし 輝静(かがやきしずか)