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震災からの復興の旗印として新設された新蔵「和醸蔵」が昨年より稼動。平成20年度全国新酒鑑評会にて金賞を受賞しています。

今年度最初に搾った大吟醸を、生原酒のまま無濾過で瓶詰めしたお酒です。

原料米は、契約栽培の「たかね錦」と「ゆきの精」　50%精白