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新潟麦酒の敷地内に咲くヤマザクラから採取した桜酵母エキス入りの発泡酒です。

ほのかな甘みと香りを瓶に閉じ込めています。

グラスに注ぐときれいな泡立ち。でも見た感じは普通？

瓶底にはオリが沈んでいます。このオリをグラスに注ぐと不透明に濁った感じになりますが、このオリが桜色で、グラス全体がほんのり桜色になります。