ヴーヴ・エレオノール キュヴェ・シンフォニー

¥4,320 (税込)

容量:750ml

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商品説明

オジェに13ヘクタールに畑を所有するレコルタン・マニュピュラン

シャルドネ100%のグランクリュ・シャンパーニュ

ビオロジック農法に興味を抱き、リュット・レゾネ(減農薬)にて畑を管理

醸造は畑の区画ごとに、さらにはブドウの樹齢ごとに醸造し、その後アッサンブラージュを行うというこだわり

薄く淡い黄色で、きめ細かな泡立ちです。白い花やグレープフルーツ、リンゴなどの綺麗な果実の香りにミネラルとナッツやハチミツの香り。きれいな香り高いフルーツの味わいがしっかりと現われ、しっかりしたミネラルとのバランスが非常に良い。酸味の切れがよく、シャルドネのよさが十分に引き出された印象です